J’ai testé pour vous plusieurs recettes de houmous et je me suis rendue compte que la meilleure est celle que vous vous appropriez ! Je vous partage celle que je fais mais il faut que vous l’adaptiez selon vos goûts.
Voici la liste des ingrédients :
- 1 boite de 250 g de pois chiche
- 1 gousse d’ail (petite)
- 1 citron
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 cuillères à soupe de Tahini (crème de sésame)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive de qualité
- Sel et poivre
Voici les 5 étapes à suivre :
- Égouttez les pois chiche en réservant l’eau de la boite de conserve.
- Ajoutez et mixez tous les ingrédients.
- Mettez un peu d’eau des pois chiche ou du citron ou l’huile si la texture n’est pas assez crémeuse.
- Ajustez les épices selon vos goûts. (Faites goûter à vos proches aussi avant de réajuster)
- Mettez le mélange dans un joli bol et hop au frais !
Il est essentiel que vous vous appropriez cette recette afin de trouver l’équilibre qui vous convient 🙂 Vous pouvez aussi le présenter dans plusieurs petits bols pour différents apéritifs. Pour une belle présentation vous pouvez rajouter au dernier moment un filet d’huile d’olive, une feuille de persil et des graines de sésame.
Je vous conseille donc de prendre cette recette comme base puis augmenter les quantités petits à petits pour trouver votre idéal !!! Pensez à bien noter vos ajustements pour pouvoir la refaire 🙂
Crédit image : www.lesrecettesdecaty.com
Wouah merci Chloé et Filou pour cette super recette 🙂
Je l’ai essayé et elle est délicieuse
Je viens de découvrir ton blog et je me réjouis de lire tes prochains articles !
xoxo
Ps : Très belle photo