Recette sucrée

Barre de céréales healthy

Vous n’avez pas le temps de déjeuner le matin ? Voici une recette très simple et healthy à réaliser pour commencer la journée du bon pied !

Cette recette est pour 18 barres. J’ai utilisé un moule à mini cake avec 9 emplacements en silicone. Cette recette est végan et sans sucre raffiné.

Les ingrédients :

  • 200 g de flocon d’avoine,
  • 100 g de farine complète ou autre,
  • 120 g de noix, (noisette, noix, noix de cajou…)
  • 200 g de chocolat noir (facultatif) dont 120 g pour la barre et 80 g pour le nappage,
  • 120 ml de sirop d’agave ou d’érable,
  • 90 ml d’huile de tournesol – végétale neutre,
  • 1 pincée de sel,
  • Un peu de cannelle.

Voici les étapes à suivre :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mélangez les flocons d’avoine avec la farine, le sel et la cannelle.
  3. Hachez les noix et les 120 g chocolat noir.
  4. Mélangez dans un autre bol l’huile et le sirop d’agave pour faire un mélange lisse.
  5. Mélangez l’huile et le sirop d’agave au mélange de flocons d’avoine.
  6. Ajoutez les noix et le chocolat et mélangez bien.
  7. Mettez la préparation dans le moule à mini cake en tassant bien la préparation afin que les barres se tiennent après la cuisson.
  8. Faites cuire environ 15/20 min jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
  9. Faites fondre dans une casserole les 80 g de chocolat noir restant sur petit feu quelques minutes puis l’enlever du feu.
  10. Sortez les barres du four et laissez les refroidir quelques minutes.
  11. Mettez les barres sur une grille pour qu’elles finissent de refroidir.
  12. Faites une 2ème fournée si vous n’avez qu’un seul moule.
  13. Une fois la 1ère fournée refroidie trempez les barres dans le chocolat fondu. Attention de ne pas vous brûler !
  14. Laissez les barres côté noix sur la grille pour faire durcir le chocolat (laissez les refroidir dehors s’il ne fait pas trop chaud).
  15. Renouvelez l’opération avec la 2ème fournée.

Les barres se conservent 1 semaine dans une boite hermétique à l’abri de la lumière et de la chaleur. Attention cependant si vous prenez un chocolat noir de type Nestlé dessert il se peut qu’il fonde légèrement s’il fait trop chaud chez vous. Pas de panique c’est toujours aussi bon 🙂

Je vous souhaite un très bon appétit et j’attends vos avis en commentaire 🙂


Cette recette est inspirée du blog celiadreams.be

Chloé Robilliard

Chloé est une nouvelle parmi la team des végétariens depuis plus d'un an et est passionnée par la cuisine saine et gourmande :)
Elle partage avec vous ses astuces cuisine et ses meilleures recettes.

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