Recette salée

Pommes de terre sautées

La recette classique de pommes de terre sautées est associée la plupart du temps à un accompagnement pour une viande ou un poisson. Mais un repas uniquement de pommes de terre sautées et aromatiques est un excellent met pour le soir par exemple !

Cette recette est pour 2 personnes, à vous de l’adapter 🙂 Il faut s’armer un peu de patience car les pommes de terre sont souvent longues à cuire, plus vous les coupez finement plus ce sera rapide. A vous de jouer !

Ingrédients :

  • 300/400 g de petites pommes de terre
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 3 c.à.s d’huile d’olive
  • Beurre salé
  • Quelques feuilles de persil ou romarin
  • Fleur de sel et poivre

Voici les étapes à suivre :

  1. Lavez les pommes de terre.
  2. Coupez les en fines lamelles 2-3 mm.
  3. Mettez une noix de beurre et l’huile d’olive et faites monter en température quelques minutes sur feu moyen.
  4. Ajoutez vos lamelles de pomme de terre.
  5. Remuez et faites sauter vos pommes de terre pendant au moins 15-20 min jusqu’à atteindre le niveau de croustillant que vous souhaitez.
  6. Ajoutez l’ail écrasé et le persil ou romarin et faites cuire 1 min de plus.
  7. Ajoutez la fleur de sel et le poivre à votre goût.

Bon appétit !

Chloé Robilliard

Chloé est une nouvelle parmi la team des végétariens depuis plus d'un an et est passionnée par la cuisine saine et gourmande :)
Elle partage avec vous ses astuces cuisine et ses meilleures recettes.

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