La recette classique de pommes de terre sautées est associée la plupart du temps à un accompagnement pour une viande ou un poisson. Mais un repas uniquement de pommes de terre sautées et aromatiques est un excellent met pour le soir par exemple !
Cette recette est pour 2 personnes, à vous de l’adapter 🙂 Il faut s’armer un peu de patience car les pommes de terre sont souvent longues à cuire, plus vous les coupez finement plus ce sera rapide. A vous de jouer !
Ingrédients :
- 300/400 g de petites pommes de terre
- 1 gousse d’ail écrasée
- 3 c.à.s d’huile d’olive
- Beurre salé
- Quelques feuilles de persil ou romarin
- Fleur de sel et poivre
Voici les étapes à suivre :
- Lavez les pommes de terre.
- Coupez les en fines lamelles 2-3 mm.
- Mettez une noix de beurre et l’huile d’olive et faites monter en température quelques minutes sur feu moyen.
- Ajoutez vos lamelles de pomme de terre.
- Remuez et faites sauter vos pommes de terre pendant au moins 15-20 min jusqu’à atteindre le niveau de croustillant que vous souhaitez.
- Ajoutez l’ail écrasé et le persil ou romarin et faites cuire 1 min de plus.
- Ajoutez la fleur de sel et le poivre à votre goût.
Bon appétit !
