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Chloé & Filou

Recettes 100% végétariennes et approuvées

  • Apéritif
    • Houmous en 5 étapes
    • Croquettes de courgettes
    • Poivrons marinés à l’huile d’olive et à l’ail
    • Tzatzikiki
  • Recette salée
    • Aubergines à la grecque
    • Phad Thaï
    • Pesto à l’ail des ours et poudre d’amande
    • Pommes de terre sautées
    • Ravioles à la crème de chou fleur
    • Burger végétarien
  • Recette sucrée
    • Cookies choco-noix
    • Brownie incroyable
    • Mousse au chocolat noir
    • Crêpes sucrées à la fleur d’oranger
    • Tarte aux pommes gourmande
    • Barre de céréales healthy
  • Que manger ce mois ci ?
  • Guide du végétarien débutant
  • A propos

Chloé Robilliard

Chloé est une nouvelle parmi la team des végétariens depuis plus d'un an et est passionnée par la cuisine saine et gourmande :)
Elle partage avec vous ses astuces cuisine et ses meilleures recettes.

Home / Chloé Robilliard
Recette salée
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Burger végétarien

by Chloé Robilliardupdated on 21 juillet 202014 mai 2020Leave a Comment on Burger végétarien

Qui a dit que les burgers devaient être avec de la viande ? Découvrez cette recette incroyable de burger végétarien !

Recette sucrée
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Barre de céréales healthy

by Chloé Robilliardupdated on 14 mai 202014 mai 2020Leave a Comment on Barre de céréales healthy

Vous n’avez pas le temps de déjeuner le matin ? Voici une recette très simple et healthy à réaliser pour commencer la journée du bon pied !

Recette salée
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Ravioles à la crème de chou fleur

by Chloé Robilliardupdated on 6 mai 20204 mai 2020Leave a Comment on Ravioles à la crème de chou fleur

L’association crème de chou fleur et ravioles peut paraître étonnante et pourtant … Cette “crème” est un juste mix entre le chou fleur et la crème de coco ! C’est un délice 🙂 .

Recette salée
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Pommes de terre sautées

by Chloé Robilliardupdated on 4 mai 20204 mai 2020Leave a Comment on Pommes de terre sautées

La recette classique de pommes de terre sautées est associée la plupart du temps à un accompagnement pour une viande ou un poisson. Mais un repas uniquement de pommes de terre sautées et aromatiques est un excellent met pour le soir par exemple !

Recette salée
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Phad Thaï

by Chloé Robilliardupdated on 4 mai 202030 avril 2020Leave a Comment on Phad Thaï

On part en Asie le temps d’un repas avec ce plat traditionnel Thaïlandais qui signifie “sauté de style Thaï” vous pourrez ajuster son côté pimenté en fonction de vos goûts. Cette recette est pour 4 personnes.

Apéritif
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Tzatzikiki

by Chloé Robilliardupdated on 30 avril 202030 avril 2020Leave a Comment on Tzatzikiki

Une incontournable entrée qui peut aussi être utilisée en apéritif sur des crackers, du pain grillé ou encore avec des crudités !

Apéritif
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Poivrons marinés à l’huile d’olive et à l’ail

by Chloé Robilliardupdated on 4 mai 202028 avril 2020Leave a Comment on Poivrons marinés à l’huile d’olive et à l’ail

Une recette qui a beaucoup de succès en apéritif : les traditionnels poivrons marinés dans de l’huile d’olive, de l’ail et quelques herbes aromatiques !!! Un régal

Recette sucrée
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Mousse au chocolat noir

by Chloé Robilliardupdated on 30 avril 202016 avril 2020Leave a Comment on Mousse au chocolat noir

Un classique indémodable et si gourmand ! Il permet de se faire un vrai dessert sans trop de calories…

Apéritif
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Croquettes de courgettes

by Chloé Robilliardupdated on 3 août 202016 avril 2020Leave a Comment on Croquettes de courgettes
Recette sucrée
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Crêpes sucrées à la fleur d’oranger

by Chloé Robilliardupdated on 16 avril 202014 avril 2020Leave a Comment on Crêpes sucrées à la fleur d’oranger

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  • Le mois d'octobre est déjà bien engagé et le froid nous le fait rappeler 🍂🍃🍁🌲
Téléchargez mon calendrier des fruits et légumes de saison pour connaître ceux du mois d'octobre 🥔🧄🥕🧅

https://supervegetarienne.com/index.php/calendrier-fruits-legumes/

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  • Pâtes aux légumes ! 🍆🍅🥕

Et oui il s'agit d'un des plats les plus simples à réaliser ! 
Pour plus de protéine vous pouvez prendre des pâtes aux lentilles corail ou aux pois chiches puis ajouter des lamelles de courgettes, carottes, poivrons, tomates suivant les saisons ! Il faut faire revenir les légumes dans un peu l'huile d'olive quelques minutes puis les ajouter à vos pâtes ! 
Ajouter un peu de parmesan et de ciboulette et le tour est joué 😘

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  • Œufs mimosa 🥚🐓🥚

Ingrédients : 

- 2 œufs par personne pour une entrée 
- Mayonnaise toute faite ou maison 
- Ciboulette

Etapes à suivre : 

1. Faites cuire les œufs 10min dans de l'eau bouillante.
2. Mettez les œufs dans de l'eau très froide pendant quelques instants.
3. Ecallez les œufs.
4. Coupez les en 2 dans le sens de la longueur.
5. Réservez les jaunes d'œufs  dans un bol.
6. Écrasez les jaunes à la fourchette et ajoutes la mayonnaise et la ciboulette.
7. Ajoutez le mélange dans les blancs d'œufs et mettez quelques brins de ciboulette pour la décoration. 

Bon appétit 

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  • Tarte aux tomates cerises 🍅

Ingrédients : 

- 1 pâte feuilletée 
- Beaucoup de tomates cerises environ 30/40
- 2 càs deYahourt grec 
- 2 càs de Moutarde 
- Parmesan 
- Persil 

Etapes à suivre : 

1. Faites chauffer le four à 180°.
2. Faites précuire la pâte 15 min.
3. Mélangez le yahourt et la moutarde.
4. Coupez vos tomates cerises en  deux dans le sens de la largeur. 
5. Sortez la pâte du four et mettez le mélange moutarde yahourt sur le fond de tarte.
6. Disposez les demi tomates cerises côté peau sur la pâte.
7. Parsemez de parmesan et de persil. 
8. Faites cuire 20 min le temps que les bords de la pâte soient légèrement colorés

Bon appétit !! 

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  • Aubergines à la grecque 🍆🇬🇷
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Lien vers la recette : 
https://supervegetarienne.com/index.php/2020/04/06/aubergines-au-four-a-la-grecque/

Ingrédients pour 2 :

2 grosses aubergines
1/2 oignon rouge
1 gousse d’ail
1 gros poivron haché finement
100 g d’olives dénoyautées (vertes ou noires)
100 g de feta
1 c. à c. de zeste de citron râpé
1 c. à c. de jus de citron
50 g de chapelure ou biscotte écrasée
60 g de parmesan
1 c. à c. de persil plat

Voici les étapes à suivre :

Faites chauffer le four à 220°.

Coupez les aubergines en 2.

Enlevez une partie de la chair des aubergines. (1 cm de profondeur)

Mettez les aubergines sur du papier sulfurisé dans la plaque du four.

Recouvrez les aubergines de papier aluminium.

Enfournez pendant 25 minutes.

Préparez tous vos ingrédients (oignon, ail, poivron, olive…) en les hachant finement.

Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle.

Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils ramollissent.

Ajoutez les poivrons et cuire 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

Ajoutez le zeste de citron, le citron et retirez du feu.

Ajoutez la feta et les olives et assaisonnez.

Mélangez dans un bol la chapelure, le parmesan et le persil puis assaisonnez.

Baissez la température du four à 200°.

Sortez les aubergines du four.

Ajoutez le mélange de la poêle dans les aubergines.

Parsemez les aubergines du mélange de chapelure.

Arrosez le tout avec un peu d’huile d’olive.

Mettez au four 25 minutes.

Je vous conseille de les laisser refroidir environ 5 minutes avant de les déguster (je sais c’est dur 🙂 ) 
Vous pouvez les manger seule car les quantités suffisent.
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