Recette salée

Ravioles à la crème de chou fleur

L’association crème de chou fleur et ravioles peut paraître étonnante et pourtant … Cette “crème” est un juste mix entre le chou fleur et la crème de coco ! C’est un délice 🙂 .

Cette recette est pour 2 personnes. Réalisable en 20/30 min.

Ingrédients :

  • 1 paquet de ravioles du Dauphiné ou Romans
  • 1 chou fleur env. 300g
  • 50 cl de lait de coco
  • 2 c.à.s d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Voici les étapes à suivre :

  1. Lavez le chou-fleur et coupez les feuilles vertes pour garder uniquement la partie blanche.
  2. Mettez le chou fleur avec le lait de coco à cuire 20 min à feu doux.
  3. Faites bouillir de l’eau dans une casserole puis plongez 30 sec les ravioles dans l’eau bouillante.
  4. Mixez le chou fleur et le lait de coco au mixer plongeant jusqu’à en faire une crème.
  5. Déposez les ravioles mi-cuites dans les assiettes et recouvrez de la crème et de l’huile d’olive.
  6. Salez, poivrez et dégustez chaud.

Bonne dégustation !

Chloé Robilliard

Chloé est une nouvelle parmi la team des végétariens depuis plus d'un an et est passionnée par la cuisine saine et gourmande :)
Elle partage avec vous ses astuces cuisine et ses meilleures recettes.

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